Over ons

Oosterse gastvrijheid en het vermogen om mensen te verbinden: die eigenschappen typeren Simon Mimon, de gastheer van de Romeinse Herberg. Deze Bourgondiër uit Galilea is al sinds 1990 het vertrouwde gezicht van de Herberg.

Simon is een echte verhalenverteller, hij weet veel over de Romeinse geschiedenis en gerechten. Van huis uit heeft hij de Joodse en Arabische keuken meegekregen. Hij maakt graag tijd voor een praatje onder het genot van een heerlijk hapje en drankje.  

De Herbergier, Simon Mimon


Ook zijn creatieve kant zult u ervaren tijdens een bezoek aan de Herberg. Simon schildert graag en een paar van zijn werken zijn hier te bewonderen. Zingen is zijn grote hobby, hij treedt regelmatig op in het museum of bij een feestje of bijeenkomst. Hij verdiept zich bovendien graag in spiritualiteit, bijvoorbeeld in acupressuur en heling.


Deze herbergier in hart en nieren weet alle gasten een warm gevoel te bezorgen!

Neem contact op